项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　蚵仔煎培训种类：

　　台湾蚵仔煎、厦门蚵仔煎、泉州蚵仔煎、漳州蚵仔煎等等

　　蚵仔煎的培训课程：

　　1、讲述蚵仔煎的发展历史与产品特点

　　2、所用鲜海蛎的选购，清洗，加工处理。

　　3、淀粉的选用、处理加工

　　4、制作需用的香辛料的作用、分类、选料及加工调配

　　5、蚵仔煎的烹煎过程与火候掌握
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