秘制叉烧的培训种类：

　　广式烧腊培训， 深井烧鹅、脆皮烧鸭、蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、烧鸡翅、潮州卤水、川卤、咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、澳门烧肉、脆皮乳鸽、烧鸡、虎皮凤爪、炸鸡、脆皮烧大肠、鼓油鸡的多种口味的多种配方和详细制作步骤和方法

　　秘制叉烧的培训课程：

　　1、秘制辣椒油的制作

　　2、学员开业使用设备的采购地点及价格

　　3、各种菜品前期处理

　　4、凉拌菜的辅料制作

　　5、凉拌的方法以及各种调料在使用中的用途

　　6、调味与增香

　　7、老师指导学员亲自操作及作品点评
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